Alto Adige
L'Alto Adige è la
regione vinicola più piccola e settentrionale d'Italia .
La maggior parte del
paese è montuoso , e oltre il 50%
della superficie e coltivata con una sola varietà, la Schiava. Egli dà vini
rossi leggeri con una delicata nota di mandorla con profumi di violetta. Un
ottimo accompagnatore con la cucina
tirolese.
Nelle zone più a sud
della regione, Cabernet Sauvignon , Merlot e Pino Nero hanno raggiunto la complessità e finezza di
vini Internazionali.
Nelle posizioni più
alte, soprattutto sui pendii ripidi della Val d'Isarco prosperano varietà tedesche
,come Sylvaner, Riesling e Müller Thurgau. Ma anche varietà come Pino Bianco,
Chardonnay e Sauvignon occupano una posizione di
spicco.
Le due specialità locali autoctone sono ; il Gewürztraminer , questo vitigno nacque nell'antico Villaggio di Termeno.
E il Lagrein che nei ultimi anni ha avuto un grandissimo successo, e nacque nella zona di Bolzano a Gries.